Dradara Orange Wine 0.75l

Orange Wine este un vin inovativ, creat din soiul alb Palava, utilizând o tehnologie inedită specifică vinurilor roșii. Aceasta presupune fermentarea și macerarea pe pielite, un proces tradițional care permite extragerea intensă a aromei și culorii din coaja strugurelui. Acest procedeu conferă vinului o nuanță distinctivă portocalie și o complexitate aromatică specifică vinurilor cu macerare pe pielite.

Tehnologia de Vinificare
În mod obișnuit, vinurile albe sunt obținute prin presarea rapidă a strugurilor și fermentarea mustului fără a contacta pielitele pentru o perioadă lungă. Orange Wine, însă, urmează o tehnologie proprie vinurilor roșii, permițând o macerare prelungită a pielitelor pentru a obține nu doar culoarea unică, ci și arome mai intense, mai complexe, ce aduc un plus de caracter.

Arome și Gust
Cu o culoare portocalie vibrantă, acest vin surprinde printr-un buchet aromantic de fructe coapte și note subtile de condimente. Pe palat, se simte o textură bogată și o adâncire a aromelor care aduc în prim-plan nuanțele de fructe confiate, citrice și un final ușor tanic, dar bine echilibrat.

Asocieri culinare
Orange Wine Palava se potriveste perfect cu preparate din pește, brânzeturi moi sau salate cu dressinguri ușoare, oferind un echilibru între aciditatea proaspătă și complexitatea aromei. De asemenea, poate fi savurat ca un aperitiv sau alături de preparate vegetariene pentru a-i pune în valoare textura și aromele deosebite.

Un vin remarcabil pentru iubitorii de vinuri neconvenționale, Orange Wine Palava este o alegere curajoasă, care aduce o nouă perspectivă asupra tradiției vinificației, îmbinând inovația cu tradiția.